Cada 20 de julio se celebra el Día de la Independencia de Colombia, donde se conmemora el aniversario de la firma del Acta de la Revolución. Y justamente en este día especial, nos imaginamos que muchos están disfrutando lo mejor de la gastronomía colombiana.

Si no estás en la tierra de la sabrosura pero te gustaría acercarte a su cultura desde tu país, en Faro te contamos cuáles son los 4 platos típicos de la gastronomía colombiana que te harán sentirte en Colombia.

Bandeja paisa

Uno de los platos tradicionales de la gastronomía colombiana es la bandeja paisa, y prometemos que no pasarás hambre después de probarla. Se trata de un mega plato que consiste en carne molida, chicharrón de cerdo, palta, salsa, huevo frito, frijoles o porotos negros, arroz y una arepa pequeña. No pierdas la oportunidad de probarla en tu próximo viaje a Medellín.

Bandeja paisa / Foto por Edgar Zuniga Jr. en Flickr

Arepa

Si bien la arepa no sólo se consume en Colombia, sino también en Venezuela, es una de las delicias que debes probar y que de seguro te encantará. Por si aún no la conoces, se trata de una masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Luego de cocinarla, la rellenas con lo que tú quieras y listo. ¡Recomendado para tener un desayuno diferente pero delicioso!

Anualmente, se celebra el Festival de la Arepa Colombiana en las cinco principales ciudades: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga. Cada año se van turnando de ciudad para organizar el festival que se realiza entre los meses de agosto y diciembre.

Arepa con queso, ¡una delicia! – Sueños Viajeros

Tamal

El tamal es un plato típico del Caribe y tiene muchas formas de preparación. El clásico es una masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes. Tal como la clásica humita chilena, se envuelve en hojas de mazorca de maíz o de plátano, para luego cocerla en agua o al vapor.

Se prepara en versión dulce o salada y además de ser muy conocido en Colombia, el tamal es un plato típico en países como México, Nicaragua y El Salvador.

Tamal, plato típico de Colombia – Sueños Viajeros

Sopa de mondongo

La sopa de mondongo o sancocho de mondongo es sólo para valientes y amantes de la carne. Y es que este tradicional plato colombiano consiste en una combinación de tripas de distintos animales. Suele ser típico en ciudades como Barranquilla, Bucaramanga, Medellín y Bogotá. ¿Te animas a probarlo?

La sopa de mondongo es perfecta para reoner energías – Sueños Viajeros